前厅经理

职位描述

岗位职责：
1、负责餐厅的品牌推广、营销、运营管理等工作，对整个餐厅业绩负责，薪酬与业绩待遇直接挂钩；
2、负责餐厅前厅后厨人员合理配备，负责对所有员工进行专业化的入职及日常培训，制定餐厅各项切实有效的管理制度，调动员工主观能动性和积极性，不断改进、优化各项管理制度；
3、负责制定餐厅工作计划，进行每日、月度、季度、年度工作总结，提出工作改进措施并具体负责安排实施，对实施效果进行及时评估，对餐厅所有员工进行日常管理和监督，对餐厅的出品、质量、安全和成本等负总责；
4、负责餐厅日常管理、巡查，不断改进、提高餐厅服务水平，打造极致的顾客就餐体验，积极妥善处理餐厅发生的各种状况，保证问题及时妥善处理，保证所有问题不过夜；
5、负责餐厅外围关系协调，保证餐厅合规经营，保证餐厅每日钱款正确；
6、在保持出品稳定及创新，极佳的服务体验基础上，积极制定适合餐厅定位的各种营销措施，提高餐厅翻座率和顾客回头率，开拓并稳定客源。通过各种途径，每日找出餐厅不足，提出并实施改进措施，提高客户满意度和好评。重点实施有效的微营销。
任职要求：
1、具有知名连锁餐饮或米其林餐厅同类管理岗位3年以上工作经验，酒店管理、工商管理等其他专业大专及以上学历，形象气质佳；
2、热爱餐饮管理和餐厅服务工作，亲和力强，抗压能力强，工作踏实、认真，有事业心和责任感；
3、认同公司的核心价值观和经营理念；
4、丰富的餐厅品牌推广、营销、筹备、运营管理等工作经验，对微营销有成功实施案例及各种资源；
5、优秀的餐厅管理能力和丰富的餐饮管理经验，能团结、培训及激励餐厅员工一起努力工作；

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工作环境