薪资范围: 10000-12000元/月
发薪日期: 15
社保类型: 意外险
徐军超
北京三只鸽子饮食文化 (三只鸽子)
薪资详情
职位描述
一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。 四、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节。 五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收。 六、巡视各厨房工作情况，组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，统筹各个工作环节。 七、每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关。 八、检查各厨房设备运转情况和厕具、用县的使用情况，制定年度采购计划。 九、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺．制订原料采购计划，控制原料的进货质量。
公司介绍
北京三只鸽子饮食文化有限公司在2019年11月25日创建，店面位于北京市丰台区大红门西路19号1层F128；全心致力于餐饮管理；销售食品；餐饮服务。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；销售食品、餐饮服务以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）等服务。注册资本10万人民币，有完整的员工薪酬管理制度及月休四天、全勤奖、包吃、包住、环境好、不加班等福利。公司以人为本，注重用户体验度和满意度，用户的需求就是公司服务的宗旨。
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工作地址
北京市丰台区北京市丰台区大红门街道乐天玛特(洋桥店)
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门店基本信息
店铺名称：北京三只鸽子饮食文化 (三只鸽子)
所在行业：餐饮服务
店铺规模：20-49人
店铺福利
