薪资范围: 4000-5000元/月
固定底薪: 4500元/月
发薪日期: 15
王妙朱
内蒙古北唛北煨餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
餐配菜打荷的主要工作内容： 原料切配与加工 配菜打荷需要根据菜肴品种和质量要求，将主料和辅料进行搭配，并进行切配加工，制作半成品及成品。这包括将活鱼和鲜活牛蛙进行切配，并进行码鱼打锅。 提前腌制与调味 配菜打荷还需要负责部分菜品的提前腌制改刀工作，以及将配好的原料腌好调味、上粉上浆。 食材保管与验收 该岗位还需负责本岗位原料的保管及验货工作，确保食材的新鲜和质量。 菜品准备与摆放 配菜打荷需要根据菜单和标准的要求，组织切配菜肴，并严格按照厨师长的要求，做好每日各餐各类食品的准备工作，力求做到门类清楚、摆放整齐、有序。 卫生清理 保持工作区域的卫生也是配菜打荷的重要职责之一，包括负责本岗位区域的卫生清理工作，以及灶台的卫生清理和正常使用。 协助厨师 配菜打荷需要协助厨师制作出锅造型，以及完成其他临时指派的任务。
工作地址
呼和浩特市新城区东护城河南街原呼市电缆厂院内王府花园
呼和浩特市新城区东护城河南街原呼市电缆厂院内王府花园
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工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：内蒙古北唛北煨餐饮管理有限公司
所在行业：超市/零售
店铺规模：0-20人
店铺福利
