初睿晗
北京川味源餐饮服务有限公司
职位描述
岗位职责 餐厅运营管理 全面负责餐厅日常运营，包括前厅服务、后厨协调、食品安全及卫生管理。 制定标准化服务流程，提升顾客用餐体验，确保高满意度评分。 监控餐厅经营数据（如翻台率、客单价、成本率），定期分析并提出优化方案。 菜单设计与供应链管理 根据农场季节性食材（如有机蔬菜、散养禽蛋等），设计特色菜单，突出健康与在地化理念。 协调农场生产部门，确保食材供应稳定，减少损耗。 管理供应商关系，补充非自产食材（如调味品、酒水等），控制采购成本。 团队建设与培训 培训和管理餐厅员工（含服务员、厨师、保洁等），制定排班计划。 定期组织技能培训（如服务礼仪、农场食材知识），打造专业化团队。 活动与营销配合 配合度假村主题活动（如丰收节、亲子研学），策划特色餐饮服务（如田园下午茶、烧烤派对）。 协助市场部推广餐厅品牌，通过线上线下渠道（如小红书、抖音）吸引客流。 任职要求 ： 3年以上餐厅管理经验 ，有农场、度假村或乡村特色餐厅背景者优先。 熟悉餐饮运营全流程，具备成本管控和营销策划能力。 热爱自然生活方式，对有机农业或农场直供食材有理解者加分。 较强的团队领导力和沟通能力，能适应弹性工作时间。 福利待遇 ： 提供员工宿
工作地址
北京怡生园会议中心
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工作环境
店长喊你来工作
门店基本信息
店铺名称：北京川味源餐饮服务有限公司
所在行业：酒店/旅游
店铺规模：500人以上
